مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
الأرز
1 ظرف لحم مفروم ومطبوخ
1 1/2 كوب أرز طويل ، منقوع نصف ساعة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهار حلو
2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
الصلصة:
2 كوب مرق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
1 ملعقة طعام طحين أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهار حلو
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
500 غ دجاج صدور مسلوق
2 ملعقة طعام صنوبر محمص
خطوات
01 يقلّب اللحم في وعاء على نار قوية . يضاف الأرز المصفى ويقلب لمدة دقيقتين.
02 يضاف مرق الدجاج والتوابل ويترك الخليط على نار قوية حتى بدء الغليان . يغطى الوعاء ويوضع على نار خفيفة لمدة30 دقيقة دون التحريك نهائياً.
03 يُسكب الأرز في وعاء التقديم.
04 تخلط مقادير الصلصة على البارد ويوضع المزيج على النار. يّحرك بإستمرار حتّى يمسك قليلا (يزاد الملح حسب الرغبة).
05 يوضع الدجاج على وجه الأرز و يرُشّ الصنوبر عليه . تزاد الصلصة حسب الرغبة.
: نصائح
يقدم ساخنا مع السلطة أو اللبن الزبادي.
المصدر موقع كيف