تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل البسطرمة فى البيت 2024.

المقادير:
كليو لحم فخذة بقرى خالى من الدهن نصف كوب
– ملح ملعقتان كبيرتان
– فلفل بقالى احمر 3و4
– راس ثوم
– كوب حلبة مدقوقة ناعمة.
الطريقة:
البرونزية
1

-تمسح قطعة اللحم بقطعة قماش ثم يعمل بها شقوق سطحية وتحشى الشقوق بالملح
البرونزية
2

-تلف جيدا فى ورقة لحم كبيرةوتثقل بالهون وتترك 24 ساعة
البرونزية
3- تشطف بالماء وتعلق مدة يوم اخر مع وضع شاشة فوقها

البرونزية
4-يدق الثوم مع الملح 2ملعقة ملح ثم تضاف الحلبة المدقوقة والفلفل البقالى الاحمر يراعى عدم وجود شطة بة ويعجن الخليط بقليل من الماء
5-تغطى قطعةاللحم بالخليط وتساوى مع بل اليد بالماء

البرونزية

6-تعلق فى الهواء حتى تجف حوالى 3 ايام وتستعمل يجب تغطية اللحم بقطعة شاش لعدم تعرضها للذباب
البرونزية

وهنا بعد مرور أسبوع عليها

البرونزية

وهنا بعد التقطيع

البرونزية

يســـــــــــــــلمؤِ غنآتيِ

البرونزية

شرفنى حضوركم الزااكي

يسلمووو

يعطيـــــــــــــــك العافية….(

مشكوووووره

تسلمين

تسلم اديكى وصفة رووووووووعة
ان شاء الله اجربها

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.