صورة الطبق:
المقادير:
2 كوب إلا ربع من ط§ظ„طظ…طµ الجاف (350 غ)
ملعقتان صغيرتان من كربونات الصودا
5 فصوص مدقوقة من الثوم
4/3 كوب من عصير الليمون الحامض
2/1 كوب وملعقة طعام من الطحينة
2/1 الى 4/3 كوب من سائل غلي الحمص
ملح للتزيين
4 ملاعق طعام من الحمص المسلوق
ملعقتا طعام من زيت الزيتون
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المطحون
الطريقة:
ينقع الحمص ثم يسلق .يصفى الحمص ويحفظ السائل المصفى جانباً، وترفع 4 ملاعق طعام من حبات الحمص وتترك جانباً لتستعمل في تزيين الطبق.
يوضع الحمص المصفى الساخن، والثوم المدقوق، وعصير الليمون الحامض، والطحينة وحوالي ملعقة صغيرة من الملح في خلاط الطعام وتهرس المكونات حتى تنعم.
يضاف 2/1 الى 4/3 كوب من سائل الطهي حتى يصبح المزيج اشبه باللبن الكثيف. يذاق المزيج ويرش الملح.
يوضع الحمص ط¨ط§ظ„ط·طظٹظ†ط© في طبق التقديم ويزين حسب الرغبة.
يقدم طبق ط³ظ„ط·ط© الحمص بالطحينة وبالهنا والشفا
يسسسسسسسسسلموٍ ملوٍكه
اسعدني مروركــ
مشكوره
تسلمين ايديك يا قمر
يسلمووووووو
*والله يعطيك العافيه*