مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
كجم ونصف يقطين مقشر ومزال عنه البذور ومقطع طوليا لأربعة أرباع ثم إلى شرائح رقيقة
ربع كوب (60 مل) زيت زيتون نقي
ملح وفلفل (للتذوق)
3 ثمرات بصل مقطعة لجوانح
300 جم أوراق سبانخ صغيرة
200 جم جبن فيتا مفتت
ملعقة كبيرة مستردة كاملة الحبة
ملعقة ونصف كبيرة خل
خطوات
01 سخني شواية إلى درجة حرارة متوسطة، ثم ادهني شرائح اليقطين بقليل من الزيت وانثري عليها قليلا من الملح والفلفل.
02 ضعي شرائح اليقطين على الشواية لمدة دقيقة لكل جانب أو حتى تصير طرية، ثم انقليها إلى طبق.
03 ضعي جوانح البصل على الشواية لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى يصير طريا أيضا، ثم انقليه إلى طبق.
04 ضعي ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® مع الجبن الفيتا واليقطين والبصل في وعاء تقديم كبير، ثم ضعي المستردة مع الخل وزيت الزيتون المتبقي في مرطبان زجاجي مغلق ورجيه جيدا حتى تمتزج محتوياته.
05 انثري مزيج الخل والمستردة على طبق السلطة وقدميه في الحال.
المصدر موقع كيف