صورة الطبق:
المقادير:
كيلو سمك فيليه
2 ثمره فلفل رومي أحمر و أخضر
1 م-ص مستردة
ربع م-ص كركم
عصير ليمون
1 ثمره بصل مقشرة و مقطعة شرائح رفيع
ملح
6 فص ثوم مقشر و مهروس
زيت قلي
الطريقة:
طريقه عمل سمك ط¨ط§ظ„ظƒط±ظƒظ… و المسترد
يقطع السمك إلى شرائح متساوية
و يتبل بالملح والثوم و عصير الليمون والمسترد
يقطع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة
يتم تحمير السمك في الزيت
و يضاف البصل عند التحمير و الفلفل و ط§ظ„ظ…ط³طھط±ط¯ و الكركم وقليل جداًَ من الماء الساخن
و يترك السمك على النار حتى ينضج
و يقدم سمك بالكركم و المسترد علي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ