صورة الطبق:
المقادير:
١ كوب و نص روب – زبادي
١ كوب و نص طحين ابيض
نصف م-ص خميره
نصف م-ص هيل ناعم او حبهان
١ م-ص زعفران
نصف م-ص نشا او كورن فلاور
نصف كوب ماء
نصف م-ص ملح
زيت قلي
الطريقة:
طريقه عمل ظ„ظ‚ظ…ظ‡ ط§ظ„ظ‚ط§ط¶ظٹ بالزبادي
يتم خلط المقادير سويا جيدا في وعاء و يغطى و يوضع في مكان دافىء
و يترك القدر لمدة 3 ساعات
تجهز المقلاه و يوضع بها الزيت و توضع المقلاه على نار هادئة الحراره
يتم خلط عجينه لقمه القاضي مره اخري
و تشكل دوائر صغيره من العجينه و توضع بالزيت
تقلب اللقيمات جيدا الى ان يصبح لونها ذهبيا
ترفع لقمه القاضي من الزيت و توضع بالقطر مباشره (يجب ان يكون القطر نفس درجة حرارة المكان)
ترفع لقمه القاضي من القطر و تصف في صينية التقديم و يضاف اليها الهيل الناعم
و تقدم لقمه القاضي بالزبادي
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسسسلموٍ