مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
¼ كيلو كركديه
3 لتر ماء
3 كيلو سكر
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
جرام واحد بنزوات لكل لتر سراب
خطوات
01 اغسلى ط§ظ„ظƒط±ظƒط¯ظٹظ‡ جيداً وضعى في إناء من الصيني أو البلاستيك.
02 صبى علية 8 كوب ماء مغلياً لاستخراج اللون والنكهة ويراعى عدم تقليبه بملعقة من المعدن أو رفعة على النار حتى لا يسود لونه نتيجة لتفاعل الأحماض بالكركديه مع المعدن
03 اتركى عدة ساعات منقوعاً في الماء الساخن مع تغطية الإناء.
04 صفى بمصفاة ثم بشاشة ويذاب السكر في مقدار الماء على نار هادئة مع نزع الريم واتركى ليغلى 5 دقائق مع إضافة عصير الليمون.
05 صبى المحلول السكري الساخن على الكركديه المصفى وقلبى جيداً
06 صفى بشاشة وتذاب البنزوات في قليل من الماء المغلي وتضاف للشراب.
: نصائح
عبأ ى في الزجاجات المعقمة
.يتم نقع اوراق الكركديه فى الماء البارد فترة حوالى نصف ساعة ثم يتم تصفية الخليط ويضاف السكر ) حيث أعلم أن شرب منقوع الكركديه على البارد يقلل من ضغط الدم أما شربه بطريقة غليه فهذه تزيد من رفع ضغط الدم وهذا ما سمعناه من اكثر من مختص فى علم الأغذية ومن الأطباء هذا للتنويه وشكرا
المصدر موقع كيف
ســلــمــت يــداكـِ عــزيــزتــي