مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
بيض طازج
مقلاه
زيت
ملح
خطوات
01 اختاري ط§ظ„ط¨ظٹط¶ طازج جدا وده اهم ما في الموضوع
02 سخني المقلاه خفيف ولا تجعلي الزيت يسخن قوي فيها
03 افتحي البيض وصبه برفق في المقلاه وما تحطيش عدد بيض كتير علشان تحصلي علي نتيجة افضل يعني مثلا 4-5 بيضات
04 رشي رشه ملح خفيفة ووزعيها علي البيض كله وممكن ملح بفلفل بس انا افضل ملح فقط علشان الشكل
05 غطي المقلاه بغطاء وهدي النار جدا لمدة 5 دقائق
06 ارفعيها من النار واتركيها مغطاه 5 دقائق اخري
07 ارفعي الغطاء ستجدي البيض جمد كله ولم يتحرق ولكني ستلاحظي طبقة رقيق من البياض فوق الصفار
08 زيحي الطبقة الرقيقة وقدمي البيض في طبق التقديم بالطريقة المفضلة ليكي