صورة الطبق:
المقادير:
دجاجة مقطعه لاربع قطع- علبة كاتشب الحجم العادي-علبة شطة صغيرة<هوت صوص>-3ملاعق من رب البندورة- راس ونصف ثوم- قرن فلفل حراق <اذاكنتم تحبونها حراقة> ملح -فلفل اسود -بهارات-عصير حبة ونص من الليمون- رشة سماق .
الطريقة:
ناخذالدجاجةونسلقهاسلق عادي وعندما تستوي الدجاجةناخذها من المرقةونصفيها ونضعهابصحن <التتبيلة>
نفرغ ثلاث ارباع علبة الكاتشب بصحن غميق ونسكب عليها علبة الشطة ورب البندورة وناخذ الثوم ونقشره ونقطعه ناعم ثم نهرسه ونضعه علىخليط الكاتشب ونقطع الفلفل ناعم جدا ونضعه ايضا على الخليط ونضع ايضا عصير اليمون الملح والبهارات والفلفل <حسب الرغبة> ونحركهم جيدا ثم ناتي بقطع الدجاج ونغمسهم بخليط الكاتشب والثوم و باقي الخليط نضعه فوق الدجاج
<نعدتغميس القطع بالخلطة نضعهم بصينية>ونرش عليهم رشة سماق على الوجه ونضعه بالفرن حتى يتحمر على الوجهين وصحتين وعافيه
يقدم بجانب الشوربة والفتوش والبطاطا المقلية
يسسسسسسلموٍ يآلغلآ