افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ رز ط´ظˆط§ظٹط© ط§ظ„ط®ظ„ظٹط¬ط© بالخطوات
هاي صبايا شفت بالمنتدى اكتر من عضوة عم تطلب طريقة رز شواية
مع اني ما بعرفو بس حبيت انقلكون الطريقة يا ريت تعجبكم وتستفيدو منها
اليكم الطريقة
الدجاج:
نظفى الدجاج وجهزي التتبيله
ملعقتين زبادي
ملعقه كركم
ملح
بهارات وفلفل اسود
خل
عصره ليمونه (ولاترمى القشره)
ملعقه صلصه
قليل صفار زعفران
واخلطيهم
نحط تحت الدجاج قصدير ونتبل الدجاج من فوق وتحت ونحط عليها
شرائح فلفل الرومى ونحط قشره نصف اليمونه الى استخدمنها
بلتتبيله
نقفل عل الدجاج بلقصدير مضبوط
نحطها بلفرن ونولع عليها من تحت نصف ساعه وبعدين نفتح القصدير
ونحمرها من فوق
ملاحظه :
*اذا حبتي تطبخيها من غير قصدير عادي حطيها بدون لف واطبخيها مثل
ماذكرت من تحت وبعدين من فوق.. بس القصدير للتغيير بس ..
*واذا حبتي تكون الدجاجه وكانها مشويه ولعي عليها من فوق بس
وخليها تقريبا ساعه وهي رح تنضج وكانها مشويه وبتطلع تجنن
بس هنا خلي رف الفرن بالوسط
(ممكن اذ نضحت الدجاجه تحطين قطعه جمر ولاعه فى قصدير وفوقها نقط من الزيت
وعلى طوووول بلفرن الموجود فيه صينيه الدجاج حطيها بنفس الصينيه لمده 5 دقائق تكفى
يصير طعم الدجاج مثل الشوي خطييييييرطبعا يطلع دخان كثير عااااادي لاتستغربون)
الرز:
الرز الى استخدمه ابو بنت الذ
اربع بصلات نقطعهم شرائح ونقليهم بلزيت لما ياخذون الون البنى
الغامق بس لايحترق البصل
كميه البصل الى بصوره تراها نص الكميه
نجيب اربع حبات طماط
فلفل حار
حبه فلفل رومى
بقدونس او كسبره ربع الحزمه
ونعناع كم عود
ملعقه صلصه
مكعبين ماجى
بياله مويه
اخلطهم بالخلاط الكاس واخلطهم لين يختفى اثر البصل والطماط
وباقى المقادير
نرجع ونصب الخلطه بلقدر ونكون حاطين بلقدر شوي زيت وملعقه
أكل كبيره قرفه مطحونه ونقلب الخلطه لماتفور وكل مانقلب اكثر
بغمق اكثر
نحط عليها مويه مناسبه لنضج الرز وليمون اسود ناشف
ونضيف الرز المغسول والنقوع ونضبط الملح ونخليه لين ينضج الرز
منقوووووووووووووووول للافادة
تسلم ايدينك حبيبتي
يسلموو يالغلا ع الطبخة الحلوه
يسلمووووووو
تــســلــم الأيــــادي
يعطيكِ العافية غاليتي
جزاك الله كل خير
يسلمووووووووووووووووووووووو
الايـــــادي
يعطيكي العافية غاليتي
يعطيكي العافية