صورة الطبق:
المقادير:
٢ ثمره بطاطس مسلوقه
١ ثمره طماطم مقطعه مكعبات
٢ ثمره فلفل بارد مقطع
١ ثمره بصل مقطع
٢ م-ك بازلاء
٤ حبه بيض
٣ م-ك دقيق
ملح + فلفل حسب الرغبه
زيت للقلي
الطريقة:
طريقه عمل عجه ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ الاسبانيه
يتم خلط جميع المقادير سويا
ثم يضاف اليها البيض و يخفق جيدا
ثم يوضع الزيت في المقلاه و توضع علي النار حتي يسخن
ثم يضاف اليه الخليط و يقلب جيدا حتي يتحمر
و تقدم عجه البطاطس ط§ظ„ط§ط³ط¨ط§ظ†ظٹظ‡ بعد تزيينها بالبقدونس
و بالهناء و الشفاء