افضل ط·ط±ظٹظ‚ط© ظ„ط¹ظ…ظ„ ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ 2015 ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ 2024
شوفي قلبي انا اعمل ورق عنب انما أيه ؟؟؟
كلهم ينهبلون عليه
مقاديره تحطي ملح الليمون وبهارات وطماطم مقطع صغير وبصل مقطع صغير
وزيت زيتون ولحم مفروم وارز مصري وكزبره وثوم مبشور
كلها تخلطيها مع بعض وتتركيها بصحن كبير
وتاخذي ورق العنب وتحشي عادي
وتاخذي قدر كبير وتحطي فيه بالاسفل زيت زيتون وبطاطس شرائح وبصل شرائح
ولما تلفي الورق بالحشوه
ترصيها بالقدر مع رش زيت زيتون وهكذا لغاية الاخير ولما تخلصي تحطي بصل وبطاطس شرائح
وتغطيها بورقتين من ورق العنب
وتروحي تحطي على النار قدر فيه مويه تقريبا اربع كاسات كبيره وملح ليمون وبهارات
وباكت مكعبات ماجي وزيت زيتون
ولما يحمى شوي تصبيه على ورق العنب
وبعدها تحطي غطى قدر او صحن في الاعلى بس يكون اصغر من فتحة القدر حتى مايتحرك
ورق العنب ويخرب عليك وتحطي فوقه اي شيء ثقيل
وتحطيه على نار هاديه عشان يتسبك ويطلع طعمه جناان
بعد ساعه تقريبا يكون جاهز وخليه يبرد شوي
وقدميه مع شرائح الليمون
وبالهنا والشفا
طبعا النفس في الاكل له دور كبير بالطعم والخبره بعد
مشكووووره يعطيك العافيه إن شاء الله أجربه