2 قطعة كبيرة فيليه دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 رأس خس مقطع
1/2 كوب ذرة مسلوق
1/4 كوب زيتون شرائح
4 حبة صغيرة طماطم أنصاف
4 شريحة خبز توست محمص
الصلصة
1/2 كوب زبادي (روب)
1 ملعقة كبيرة مايونيز
1/2 كوب كريمة حامضة
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
للتقديم جبن بارميزان مبروش
1. أنثري قليل من الفلفل الأسود والملح على قطع الدجاج.
2. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
3. أضيفي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وانتظري لمدة دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الثانية. استمري في تقليب قطع الدجاج إلى أن يجف ماؤها وتنضج تماما. أخرجي قطع الدجاج من المقلاة ودعيها لتبرد تماما.
4. في طبق تقديم واسع ضعي الخس، الذرة، الزيتون والطماطم. قطعي الخبز التوست إلى مكعبات صغيرة. وزعي مكعبات الخبز على السلطة.
5. قطعي الدجاج ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹ إلى مكعبات صغيرة الحجم ووزعي على السلطة.
6. الصلصة: في كوب مكيال كبير أو طبق عميق ضعي الروب، المايونيز، الكريمة، الخل، عصير الليمون والملح. أنثري قليل من جبن البرميزان. باستعمال محضرة الطعام اليدوية أخفقي المكونات مع إضافة قليل من زيت الزيتون أثناء تشغيل المحضرة لتحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة.
7. وزعي الصلصة على السلطة وانثري المزيد من جبن البرميزان. قدمي السلطة مباشرة.