السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اليكى طريقة عمل السمك "السنجارى" كده بنسمية فى مصر
1- كيلو سمك بورى
2- خمس ليمونات
3- توابل فلفل اسود وملح وكمون وبهارات للسمك
4- ربع كوب زيت
5- كوسبره خضرا وجزر وفلفل اخضر
6- 8 فصوص ثوم
الطريقة:
ينضف السمك ويغسل جيدا يطحن الثوم مع الفلفل الاسود والملح والكون ثم نحشى بيه السمك ثم نفتح السمح ونضع فيه الكوسبرة الخضرا وحلقات الجزر وحلقات الفلفل الاخضر ثم يوضع فى صينيه ويعصر عليه الليمون والزيت ثم يرفع على النار وتوضع ربع كوب من الماء حتى يبدا الغليان فى الصينيه تضيعه فى الفرن لمدة نص ساعة حتى يتشرب الماء تماما ثم تفتحى الشواية بالفرن حتى يحمر وجه السمك
1- كيلو سمك بورى
2- خمس ليمونات
3- توابل فلفل اسود وملح وكمون وبهارات للسمك
4- ربع كوب زيت
5- كوسبره خضرا وجزر وفلفل اخضر
6- 8 فصوص ثوم
الطريقة:
ينضف السمك ويغسل جيدا يطحن الثوم مع الفلفل الاسود والملح والكون ثم نحشى بيه السمك ثم نفتح السمح ونضع فيه الكوسبرة الخضرا وحلقات الجزر وحلقات الفلفل الاخضر ثم يوضع فى صينيه ويعصر عليه الليمون والزيت ثم يرفع على النار وتوضع ربع كوب من الماء حتى يبدا الغليان فى الصينيه تضيعه فى الفرن لمدة نص ساعة حتى يتشرب الماء تماما ثم تفتحى الشواية بالفرن حتى يحمر وجه السمك
الله يعطيك العافيه
يسلمووووووو
يعطيكي العافيه
تسلم ايدك