~ المـقــاديــر ~
3 كوب ماء
1 بصل متوسط ( قطع كبيرة)
1 جزر ( قطع كبيرة)
1 كرفس ( قطع كبيرة)
صدر ديك رومي ( منزوع الجلد والعظم )
روز ماري ( أكليل الجبل )
أوريجانو
6 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة زبدة
~ الـطـريـقـة ~
– يُوضع الماء مع البصل، الجزر والكرفس في إناء عميق على نار متوسطة.
– يُوضع الماء مع البصل، الجزر والكرفس في إناء عميق على نار متوسطة.
– يُشطف صدر الرومي بالماء ثم تُلف دوبارة حوله لعمل شبكة ( مثل اللحم البارد)، يُلف بالأعشاب وفصوص الثوم ثم يُغلف بإحكام بقطعة من البلاستيك ( النايلون) حتى تُغطيه من جميع الجوانب.
– يُخرم بإستخدام شوكة معدنية ثم يُسلق داخل الماء والخضروات على النار حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.
– تُسخن الزبدة في مقلاة على النار ، يُحمر صدر الرومي من جميع الجهات ( بعد التخلص من الدوبارة) ثم يُقطع إلى شرائح ويُقدم.
بالهنا و العـــافية
م / ن
م / ن
سلمت يداك يالغلا""
الله يسلمكـِ عزيزتي
منورة