تخطى إلى المحتوى

طبخة فقع مع السلطة المشوية أقلطوووواا حياكم 2024.


بسم الله الرحمن الرحيم…….
البرونزية

البرونزية

الفقع…….وما أدراااااااااااااااااااااااااك مالفقع….!!!

البرونزية

البرونزية

الفقع هو نوع من النباتات أو بالأحرى خضار وقيل إنه ينتمي إلى الفطريات….يعني نوع من أنواع الفطر…..

سبحان الله….له وقت وموسم محدد من السنه وخاصة عند موسم الأمطار قبل الشتاء….ويظهر في أراضي خاصه….غير مأهوله…

ويمتاز بإحتوائه على نسبة عالية من البروتين تعادل اللحم..

وينتشر عند دول الخليج وبعض بلدان المغرب العربي..

وفي بداية الموسم ترتفع أسعاره جدا…يعني بالنسبه للكميه الموجوده بالصورة يتراوح سعرها (400-500 ريال)

البرونزية

المهم …طبختنا!!!! نغسل الفقع ويفرك جيدا من الرمل والطين

البرونزية

تقشر مثل البطاطس..وتطع إلى شرائح سميكه وتغسل جيدا ثم تصفى من الماء..ويمكن أن تفرزن.

البرونزية

نرجع لطبختنا…نسلق الفقع لمدة ربع ساعة بماء وملح وبصله صغيره وحبتين هيل وفلفل أسود..

البرونزية

نكشن بصل عالنار مع الملح والفلفل الأسود واللومي الأسود وشوي صلصة صويا..

البرونزية

يصفى الفقع من الماء..(يحفظ الماء جانبا) ثم نضيفه للبصل.

البرونزية

البرونزية

البرونزية

قربي شوي من الشاشة وشمي الريحةالبرونزية


يتبع

البرونزية

طبعا ماننسى اللحم…يسلق بالطريقة العاديه مع البهارات لحد الإستواء.

البرونزية

وأكيد ننقع الرز بالبدايه..

البرونزية

في القدر الخاص بالرز..أضيفي الزيت والهيل والقرفة وإتركيها شوي…

البرونزية

صفي الرز عن الماء وضعيه بالقدر..على الزيت.

البرونزية

أضيفي مقدار من ماء الفقع وكملي بماء اللحم..

البرونزية

يترك الرز لحد الإستواء….

البرونزية

نضيف عليه الزعفران المنقوع..

البرونزية

ثم الفقع..

البرونزية

البرونزية

ثم اللحم ويقصدر ويترك على النار الهدئه جدا لمده ساعة تقريبا….

البرونزية

ثم يسكب في صحن التفديم…والتزين يرجع لذوقك الشخصي.

البرونزية

البرونزية

يتبع


أما سلطة المشاوي……البرونزية

البرونزية

قطعي خضار مثل الجزر والفلفل الأخضر والزهره والباذنجان وغسليهم وصفيهم عن الماء جيدا….

البرونزية

إدهني الصينية بزيت الزيتون….

البرونزية

ضعي الخضار بالصينيه وقلبيهم شوي بالزيت..

البرونزية

في صينية جانبية…ضعي حبة طماطم وكم فص ثوم ورشيهم بزيت الزيتون..(خاصة بالصوص)

البرونزية

ودخليهم بالفرن وكل شوي قلبيهم من جهة لثانيه…

البرونزية

شكل الخضار بعد ماتحمرت من كل الجهات…

البرونزية

الطماطم المشويه..

البرونزية

الثوم المشويه..

البرونزية

نهرس الثوم..

البرونزية

نضيف ملعقتين زيت زيتون وأوريغانو وخل وليمون وملح ونخلطهم جيدا..

البرونزية

نضيف الطماطم ونهرسها مع الخلطه السابقة..

البرونزية

نصفي الصوص..

البرونزية

أصفي الخضار المشويه من الزيت وأتركها تبرد..

البرونزية

جهزي سلطه خضرا عاديه..

البرونزية

إخلطي السلطتين مع بعضهم…

البرونزية


أضيفي عليهم الصوص…ودخليهم الثلاجة حتى تبرد…

البرونزية

البرونزية

وقدميها….وإنتي واثقه بأن الطعم والريحة والنكهه ………………..خياااااااااااااااااال

البرونزية

مممممممممممممممممممممممممممممممم..

البرونزية

سفرتنا كامله…الفقع وسلطة المشاوي….و..

البرونزية

الدقوس طبعا !!!!!!!

البرونزية

اممممممممممممممممممممممممم

البرونزية

الفقع وقدمت معاه سلطة المشاوي……
وبعد امممممممممممممممممممممممممم….

البرونزية

ونترككم تحكمون…………...أدري الصور عذاااااااااب.

البرونزية

الله يعطيك العافية

مشكورة

يسلمووووووو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.