مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
– 2 وثلاثة أرباع كوب دقيق
– كوب ونصف سكر
– نصف كوب سمن
– 3 بيضات
– كوب حليب دافىء
– 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
– رشة ملح
– ملعقة صغيرة روح ط§ظ„ظ†ط¹ظ†ط§ط¹
– 250 جرام شوكولاته مذابه وفستق مطحون للتزيين
خطوات
01تضاف 10 ملاعق صغيرة من بودرة السحلب إلى 5 أكواب من الحليب الساخن
02ويحرك الخليط جيداً وباستمرار حتى يتكثف.
03يرفع الخليط عن النار ويسكب السحلب في صينية مسطحة ليبرد تماماً.
04ينقل السحلب البارد إلى وعاء ويغطى ويحفظ في قسم التجليد من الثلاجة حتى يقسو ويتجمد.
05يخرج السحلب من الثلاجة ويهرس في خلاط الطعام حتى يطرى ثم يعاد إلى الوعاء ويغطى ويحفظ مجدداً في قسم التجليد من الثلاجة ليتحول بعدها إلى بوظة.
06تقدم هذه البوظة مع غزل البنات وتزين بالفستق الحلبي المطحون.
07تضاف 10 ملاعق صغيرة من بودرة السحلب إلى 5 أكواب من الحليب الساخن
08ويحرك الخليط جيداً وباستمرار حتى يتكثف.
09يرفع الخليط عن النار ويسكب السحلب في صينية مسطحة ليبرد تماماً.
10ينقل السحلب البارد إلى وعاء ويغطى ويحفظ في قسم التجليد من الثلاجة حتى يقسو ويتجمد.
11يخرج السحلب من الثلاجة ويهرس في خلاط الطعام حتى يطرى ثم يعاد إلى الوعاء ويغطى ويحفظ مجدداً في قسم التجليد من الثلاجة ليتحول بعدها إلى بوظة.
12تقدم هذه البوظة مع غزل البنات وتزين بالفستق الحلبي المطحون.
13سخني الفرن لحرارة 190 درجة
14ادهني قالب كيك دائري بالزبدة ورشيه بالدقيق،
15اخفقي السمن مع السكر حتى يتكون خليط متجانس مثل الكريمه.
16انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم اضيفي له خليط السكر وقلبي جيدا.
17اضيفي البيض الى العجينة بالتدريج الواحدة تلو الأخرى حتى يتجانس الخليط، ثم اضيفي الحليب وروح النعناع وقلبي جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.
18اسكبي خليط الكيك الى القالب المعد سابقا وادخليه الفرن لمدة 50 دقيقة.
19اخرجي الكيكة من الفرن ودعيها تبرد تمام ثم زينيها بالشوكولاته ورشي عليها فستق مطحون.
20سخني الفرن لحرارة 190 درجة
21ادهني قالب كيك دائري بالزبدة ورشيه بالدقيق،
22اخفقي السمن مع السكر حتى يتكون خليط متجانس مثل الكريمه.
23انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح ثم اضيفي له خليط السكر وقلبي جيدا.
24اضيفي البيض الى العجينة بالتدريج الواحدة تلو الأخرى حتى يتجانس الخليط، ثم اضيفي الحليب وروح النعناع وقلبي جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة.
25اسكبي خليط الكيك الى القالب المعد سابقا وادخليه الفرن لمدة 50 دقيقة.
26اخرجي الكيكة من الفرن ودعيها تبرد تمام ثم زينيها بالشوكولاته ورشي عليها فستق مطحون.
المصدر موقع كيف