تخطى إلى المحتوى

طريقة سهلة لإعداد البوضة بالشكولاة 2024.

بوظة الشوكولاتة

البرونزية

المقادير :

– 2/1 2
كوب أو 600 مل من الحليب
علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
زلال 7 بيضات
– 4/3
كوب أو 100 غرام من السكر البودرة
– 2/1 2
ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
ملعقة صغيرة من روح اللوز
علبتان 170 غرام قشطة
كوبان أو 500 مل منالكريما المخفوقة


الطريقة :

يوضعحليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة في قدر ويُترك على النار حتّى الغليانتقريباً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
يُخفق زلال البيض في وعاء مع روحالفانيلا وروح اللوز، وتُمزج المكوّنات جيداً لمدّة 3 دقائق. يُضاف الحليبتدريجيّاً مع الاستمرار بالخفق.
يُسخّن مزيج الحليب من جديد على حرارة خفيفة،مع التحريك باستمرار حتّى يبدأ مزيج الحليب بالاشتداد. يُرفع المزيج عن النارويُترك جانباً. يجب تجنب غلي مزيج الحليب.
تُضاف القشطة إلى مزيج الحليبوتُمزج جيداً معه، ثم يُترك الوعاء جانباً ليبرد.
عندما تصبح حرارة مزيجالحليب 25 درجة مئويّة، تُخفق الكريما جيداً، وتُسكب على مهل فوق الصلصة.
يُسكب المزيج في قالب مستطيل، ويُثلّج لمدّة 24 ساعة
.

نصيحة للطهو:

تُحفظ الكريما المخفوقة في البرّادلأنّ درجة حرارة الكريما السائلة يجب أن تبقى بين 3 و5 درجات مئويّة حتّى تُخفق


مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

تسلميين

البرونزية

البرونزية

واااااااااااااااو انا رايحة اكل ايسكرييييييييييييم

البرونزية

بحــــــــــــــــــاول اجرب ،،، يسلمووو اختي يعطيك العافيه

البرونزية

البرونزية

تسلمين على الوصفة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.