مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
يقطينة متوسطة الحجم (كيلوغرامين تقريباً) مقشّرة ومنزوعة البذور ومقطّعة إلى قطع صغيرة.
4 حبات من الكراث المقشّر والمقطّع بالطول إلى شرائح.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
¼ كوب من أوراق ط¥ظƒظ„ظٹظ„ ط§ظ„ط¬ط¨ظ„ الطازجة.
القليل من الملح والبهار.
340 غراماً تقريباً من المعكرونة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
¼ كوب من جبنة البارميزان الطازجة المبشورة.
خطوات
01 سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 450 درجة مئوية. امزجي في قدر كبيرة اليقطين والكراث والزيت وإكليل الجبل والملح والبهار (بحسب الذوق).
02 ضعي الخليط في صينية خبز كبيرة (استعملي صينيتين إذا دعت الحاجة) وأدخليها إلى الفرن حوالى 30 إلى 35 دقيقة إلى أن ينضج اليقطين. قلّبي الخليط من وقت إلى آخر.
03 في قدر كبيرة من المياه المغليّة والمملّحة، إطهي ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© إلى أن تصبح مقرمشة. ضعي جانباً نصف كوب من المياه التي استعملتها لطهي المعكرونة.
04 صفّي المعكرونة وأعيديها إلى القدر. أضيفي إليها الزبدة والجبنة ومياه الطهي وامزجيها إلى أن تذوب الزبدة، ثمّ أضيفي إليها بخفّة خليط اليقطين ورشّي عليها القليل من الملح والبهار. قسّمي هذه الوصفة على أطباق فردية وقدميها ساخنة.
: نصائح
المحتوى الغذائي لكل حصة: 589 سعره حرارية 18 غراماً من البروتينات، 20 غراماً من الدهون، 6 غرامات من الدهون المشبعة، 89 غراماً من الكربوهيدرات، 6 غرامات من الألياف، 19 ملغ من الكولستيرول، 86 ملغ من الصوديوم.
المصدر موقع كيف