مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
لتر حليب
نصف كوب لوز حجازي مقشر ومطحون خشن
سكر حسب الرغبة
حوالي 4 ملاعق طعام أرز مصري مطحون ناعم جداً
نصف ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون ناعم
ربع ملعقة صغيرة ( قرفة مطحونة و زنجبيل مطحون )
خطوات
01 ضعى الحليب والسكر في قدر على نار هادئة
02 ذوبى الرز المطحون بقليل ماء عندما يبدأ الحليب بالغليان يضاف اليه الرز المذوب في الماء ويحرك في الحال حتى يغلي
03 اتركى المزيج بعد الغليان لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر
04 ذوبى الهيل والقرفة والزنجبيل بقليل ماء ويضاف الى القهوة مع التحريك لمدة 3 دقائق
05 حمصى فى هذه الأثناء ط§ظ„ظ„ظˆط² المطحون في طاوة بدون زيت حتى يصبح لونه ذهبي
06 طشى اللوز فوق القهوة وهي على الناروخذى مقدار ملعقة كبيرة من القهوة وصبى في نفس الطاوة ويسكب مرة أخرى فوق القدر
07 قلبى لمدة دقيقة أو دقيقتين و ارفعى عن النار وصبيه في الحال في الأكواب
المصدر موقع كيف