المقادير:
١ كوب أرز مغسول و مصفى
١ م-ك بصل مفروم ناعما
٤ عيدان قرفة
١ م-ك كمون صحيح
١ م-ص زيت
١ م-ص ملح
١ كوب ماء لسلق الأرز
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط§ط±ط² ط§ظ„ط§ط¨ظٹط¶ ط¨ط§ظ„ظ‚ط±ظپظ‡ ظ„ظ…ط±ط¶ظٹ الضغط
يتم سلق الأرز في ماء مغلي حتي النضج ثم يصفى من الماء
ثم يضاف الزيت و القرفة و الكمون في وعاء على النار لمدة 1 دقيقة
ثم يضاف الأرز و الملح و يقلب جيدا ثم يوضع القدر على نار هادئة الحراره
يذاب الزعفران في ربع كوب ماء
ثم يضاف الى وجه الأرز
و لا يقلب حتى نضج الأرز
و يترك القدر حتي نضج الارز
و يقدم الارز الابيض بالقرفه لمرضي الضغط
و بالهناء و الشفاء
