صورة الطبق:
المقادير:
6 ثمره متوسطه الحجم من البطاطس
2 كوب بصل مقطع جوانح
2 ملعقه زبده
3 اكواب مرقه عظام الدجاج أو تذويب مكعب دجاج في ماء
ملح
بهارات
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ البولانجير
تغسل البطاطس جيدا ثم تقشر البطاطس وتقطع البطاطس الى دوائر متوسطه ومتشابهة السماكه
وتوضع البطاطس في ماء حتي لا تسود لعمل البطاطس البولانجير
نضع ملعقتين كبيرتين من الزبده على النار وعندما تذوب نضيف البصل ونقلبه مع الزبده
عندما يبدا لون البصل بالتغير نضيف اليه البطاطس التي صفيناها من الماء
تقلب المواد وعندما نرى ان البصل قد اشقر نطفئ النار ثم نضيف البهار ونغمر البطاطس بالمرقه وندخلها الفرن
نترك البطاطس ط§ظ„ط¨ظˆظ„ط§ظ†ط¬ظٹط± في فرن متوسط الحراره حتي تتشرب البطاطس كل المرقه.
تقدم البطاطس البولانجير ساخنه وسطحها مزين بالبقدونس المفروم فرما ناعما
يسسسسسسسسسسسلموٍ