صورة الطبق:
المقادير:
ربع كيلو لحمة ضان
كمية من ط§ظ„ط±ط¬ظ„ظ‡ على حسب عدد الافراد
١ ثمره بصل مفرومة ناعم
١ ثمره طماطم مفرومة ناعم
٢ فص ثوم مدقوق
٢ م-ص معجون طماطم
لكل كوبين رجله مفرومة نصف كوب عدس احمر او اصفر
ملح وفلفل اسود
١ كوب زيت نباتي
الطريقة:
طريقه عمل الرجله ط¨ط§ظ„ط¹ط¯ط³ و ط§ظ„ظ„طظ… الضان
يتم وضع الزيت في قدر الطبخ و يسخن قليلا
ثم يضاف البصل حتي يتحمر
و يضاف الثوم و يقلب جيدا
ثم تضاف الطماطم و يليها اللحم و يقلب الخليط جيدا
و يضاف العدس بعد تصفيته من ماء النقع
و يضاف اليهم الماء الكافي لنضج اللحم والعدس
و يترك القدر علي نار متوسطه الحراره حتي الغليان
ثم يضاف الملح و الفلفل و الصلصة و يغطي القدر و تقلل درجه حراره النار
و يترك القدر حتي ينضج اللحم
ثم تضاف الرجلة الي اللحم و الخليط المجهز
و يترك القدر حتي يغلي مرة اخري علي النار
و يقدم طبق الرجله بالعدس و اللحم الضان
و بالهناء و الشفاء
اسعدني مروركـــــ
تسلمين يا قلبي
تقبلي مروري