صورة الطبق:
المقادير:
كيلو لحم خروف
2 ثمره بصل مقطعة شرائح
حزمه من البقدنوس
ملح
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ط¨ط®ط± ط¨ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© المغربية
يقطع البصل شرائح و يرص في قعر القدر مع البقدنوس
يغسل اللحم و يوضع قليل من الملح
و يوضع في القدر و يترك حتي يتبخر
و يغطى بقطعة من البلاستيك حتى ينضج اللحم
يقدم اللحم المبخر بالطريقة ط§ظ„ظ…ط؛ط±ط¨ظٹط© بالكمون و الملح
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ