صورة الطبق:
المقادير:
كيلو معكرونة
نصف كيلو لحم مفروم
١ م-ك فلفل اسود
١ م-ك قرفة
١ ثمره بصل مقطعة قطع صغيرة
١ كوب زيت
٣ م-ص معجون طماطم
القليل من البقدونس
٢ حبه بيض
القليل من الملح
القليل من الماء
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© ط¨ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… في الفرن
تحضر طنجرة و توضع على النار و بها قلق من الماء
و يضاف قليل من الملح و الزيت و تترك علي النار حتي الغليان
ثم توضع المعكرونة في القدر
ثم تحضر الحشوة
توضع مقلاة على النار و يتم اضافه الزيت و البصل
و يضاف اللحم ثم يضاف الماء على اللحم
و يترك حتى يجف الماء
ثم تضاف الطماطم والفلفل والقرفة والملح والبقدونس ثم تكون الحشوة جاهزة
يوضع علي المكرونة بعد النضج حبتان البيض
ثم توضع طبقة مكرونة ثم طبقة لحم في صينيه ط§ظ„ظپط±ظ† حتي انتهاء الكميه المجهزه
بحيث تكون اخر طبقه هي طبقه المعكرونة
و تدخل الصينيه الي فرن متوسط الحراره لمده 30 دقيقه
و تقدم المعكرونة باللحم المفروم في الفرن
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسسسلموٍ