المقادير:
-4حبات ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† كبيره
-كأس ونصف حمص حب مسلوق
-2حبه طماطم متوسطه الحجم
-3حبات بصل متوسطه الحجم
-حبة فلفل بارد كبير
-مرقة دجاج
الطريقة:
-يقشر الباذنجان بشكل خطي بحيث تصبح مقلمة وتقلىبالزيت
-يقطع البصل صغيرا ويقلى حتىيحمر ويصفى
-تقطع الطماطم صغيرا وتوضع على البصل حتى تذوب مع الفلف البارد
-يضاف إليها الملح والبهار ونصف مرقةدجاج وفنجان ماء ثم يضاف الحمص والباذنجان
-تقلب على نار هادئه لمدة ربع ساعة وتؤ كل بالخبز وهي حاره
يســــلمؤِ غنآإِتيِ
يســــلمؤِ غنآإِتيِ
منورة
يعطيكـ العافيه
مشكووووره قلبي
والله يعطيك العافيه
