صورة الطبق:
المقادير:
نصف كيلو ارز بسمتى
4 م-ص كركم
بهارات
3 حبات هيل مطحنون
5 حبات قرنفل
1 م-ص قرفة
3 م-ص سمن
3 كوب شوربة
مقادير اللحمة كيلو لحمة مقطعة مكعبات
3 م-ص سمنة
2علبة زبادى
2 م-ص صلصة
بصلة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل اسود و بهارات
الطريقة:
طريقه عمل ط¨ط±ظٹط§ظ†ظ‰ ط§ظ„ظ„طظ… بالزبادى
يغسل الارز جيدا و يوضع فى الماء لمده 30 دقيقه
ثم توضع السمنة على النار و يوضع بها الارز
و تضاف البهارات الخاصة به مع الاستمرار بتحريك الارز لمدة 10دقائق
ثم يوضع علي الارز الماء او الشوربة
و يضاف مكعب ماجى
و من ثم تقلل درجه حراره النار حتى يستوى
ثم تغسل اللحمة جيدا و توضع السمنة على النار
و يضاف اليها البصل المفروم و يترك حتى يميل لون البصل الي اللون الاصفر
و توضع اللحمة و تقلل درجه حراره النار
و بعد ذلك يوضع الثوم المفروم و يقلب جيدا
يوضع الزبادى بعد ان يضرب بالشوكة جيدا
و توضع البهارات و الصلصة و يوضع عليها الماء حتى الاستواء
ثم يغرف الارز و توضع اللحمة بالصوص على وجة البريانى
و يجمل بريانى اللحم ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط§ط¯ظ‰ و بالبقدونس
يقدم طبق بريانى اللحم بالزبادى
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
شكرا لك
اسعدني مروركــم