المقادير:
(لثلاثة اشخاص)
1 راس بصل
2 باذنجان (متوسط الحجم)
3 حبات طماطم
4 بطاطا
1 ملعقه كبيرة معجون طماطم
1 ملعقه صغيره بهار
ملح (حسب الرغبه)
الطريقة:
1-تقشر ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ والباذنجان وتقطع على شكل اقراص دائريه وتنقع بالماء والملح.
2-يفرم البصل ويترك على نار هادئه مع الزيت مع التحريك ثم يضاف اليه ملعقة معجون الطماطه و البهار.
3- تقلى البطاطا اولا ثم ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† ثم اقراص الطماطم وتوضع فوق البصل بشكل طبقات .
4-يضاف نصف كوب ماء الى الخليط ويترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقه ويقدم حارا مع اللبن البارد …صحتين
فطعمه الذ عندما يؤكل مع من تحبون
الله يعطيكِ آلعآفية
منورة
مشكووووره قلبي
والله يعطيك العافيه