صورة الطبق:
المقادير:
675 جرام سبانخ طازجة أومجمدة
2 م-ك زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة
2فص ثوم مقطع
1فلفل أحمرمقطع
1كوب ارز بسمتى
ملح
فلفل أسود
جبن مبشور
2كوب ماء
1كوب خضراوات مجمدة
(جزر ذرة بازلاء)
الطريقة:
طريقة عمل طط³ط§ط، ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® و الارز
ضعى السبانخ بعدالغسل في قدر كبير وأضيفي قليل من الملح واتركيه على النار إلى أن تذبل السبانخ
ثم أضيفي2 كوب ماء حركيها بملعقة خشبية جيدا واتركيه 5دقائق
ثم صفي السبانخ محتفظة بالماء الذي صفي منها
ثم قطع السبانخ وضعيها في الخلاط الكهربائي ودعيها جانبا
ضع الزيت في قدر على النار وضع البصل والثوم والفلفل الأحمر واتركيهم لخمس دقائق حتى تذبل
ثم ضع الارز والخضراوات المجمدة وحركي ثم ضع الماء الذي صفي من السبانخ واتركيهم حتى الغلي
ثم خفضي الحرارة واطبخيهم على نار هادئةلمدة 10د
أضيفي السبانخ والملح والفلفل واطبخ ل5د إلى أن يستوي الارز
ثم ضعى حساء السبانخ ظˆط§ظ„ط§ط±ط² في طبق ورشي فوقه الجبن المبشور
وقدمى حساء السبانخ و الارز