المقادير:
مقادير العجينه..
من 2 إلى 3 كوب دقيق
2 ملعقة طعام خميرة فورية
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 ملاعق كبيرة طعام سكر
8 ملاعق كبيرة زيت نباتي
ذرة ملح
كاس كبير ماء
10 أصابع مارس رفيعه أو 5 اصابع عريضة
مقادير التغطية الداخلية:
-1 قالب متوسط زبدة +كأس كبير سكر بني مطحون ناعم+كاس كبير قرفه مطحونة..
مقادير التغطية الخارجية:
-صوص هيرشي +4 حبات جبنة كيري+ علبة حليب مركز ومحلى نستله
الطريقة:
-نضع مقادير العجينه كلها في زبدية عميقة ونفركها جيدا ونعجنها بالماء تدريجيا
حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينه بعض الشيئ..
-نقطع اصابع المارس اذا كانت عريضة الى قطع صغيرة على مقاس حبة الحمص الكبيرة
-ناخذ كرة من العجينه صغيرة بحجم حبة البندق الكبيرة و تفرد وتحشى بقطعه من مكعبات المارس ..ونكورها جيدا حتت ينتهى المقدار..
-تحضر مقادير التغطية الداخليه كل شي في صحن لوحده
-ونغمس كرة العجين في الزبدة الذائبة اولا
-ثم تغمس في السكر البني ثم في القرفه
-وترص في صينية الفرن..حتى ينتهي المقدار
-تخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى تستوي
-تخرج من الفرن وترص في طبق التقديم بشكل هرمي
-نرش عليها بين الطبقات صوص الهيرشي وصوص الجبنه مع النستله بالتناوب