صورة الطبق:
المقادير:
باقة كزبرة
عصير 3 ليمون
1 كوب زيت زيتون
5 فص ثوم
1 تشيلي صغيرة
(ممكن استبداله بالفلفل الحار)
ملح و بهارات
وطبعاسمكة سالمون كبيــــــرة
الطريقة:
نضع جميع المواد ماعدا السمكة طبعا داخل الخلاط و نخلطه ليصبح كالصلصة بلون اخضر و رائحة زكية.
نضع السمكة بعد تنظيفها داخل طبق عميق يسعها و نصب عليها ط®ظ„ط·ط© السمك و نتركها لمدة 4 ساعات على الاقل(انا اتركها لليلة كاملة وخلطه السمك على السمك)
نشويها على الحطب بشكل مسقوف باستخدام بعض العصي او الاسياخ بصلصتها لانها تكون قد تشربت تقريبا و تغلغلت في اعماق السمكة.
ممكن جدا شوي السمكة بالفرن لكن لن تكون النتيجة ذاتها طبعا.