صورة الطبق:
المقادير:
كيلو كلمارى مغسول
2 كوب ارز مصرى مغسول
1 ثمره بصل متوسطة مفرومة
1 م-ص زيت ذرة
نصف م-ص كمون
2 ثمره طماطم متوسطة
1 حزمة بقدونس مقطع ناعم
ملح و فلفل أسود
نصف كوب ماء
الطريقة:
طريقه عمل ظƒط§ظ„ظٹظ…ط§ط±ظ‰ ظ…طط´ظˆ بالارز
تقطع الرؤس قطع صغيرة جدا ثم يوضع عليها البصل المفروم
و تقطع الطماطم قطع صغيرة و تضاف الي الخليط السابق
ثم يضاف البقدونس الناعم ويتبل بالملح والفلفل والكمون ثم الزيت و يقلب الخليط
يتم حشو قطع الكاليمارى بالخليط
يوضع نصف كوب الماء فى قدر على النار
ثم يضاف الكاليمارى
و يغطي حتى ينضج الارز
و بعد النضج يحمر الكاليمارى في الزيت
و يقدم ظƒط§ظ„ظٹظ…ط§ط±ظٹ محشو بالارز
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ