المقادير:
٥ ثمره باذنجان متوسطه الحجم
ربع كيلو لحم المفروم
١ ثمره بصل
٣ ثمرات طماطم
١ م-ص صلصه طماطم
ذرة
ملح و قليل من البهارات
١ كوب ماء مغلي
الطريقة:
طريقه عمل ظ…ط³ظ‚ط¹ظ‡ ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† ط¨ط§ظ„ظ„طظ… المفروم
يقطع الباذنجان الي شرائح ثم يغسل
و يوضع في اناء يكون به ماء و قليل من الملح
ثم يترك قليلا
و يقطع البصل الي شرائح و كذلك الطماطم
ثم يوضع قليل من الزيت في وعاء
و يضاف اليه اللحم و يقلب قليلا
ثم يضاف القليل من شرائح البصل و ايضا شرائح الطماطم ثم شرائح الباذنجان المقليه
حتي انتهاء الكمية المجهزة
ثم يجهز في الكوب الصلصه و الماء
و تضاف الي مسقعه الباذنجان باللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ…
و يغطى القدر و يترك لمده 5 دقائق
و تقدم مسقعه الباذنجان باللحم المفروم
و بالهناء و الشفاء
يسسسسسسلموٍ غنآإتيٍ