صورة الطبق:
المقادير:
١ كيلو لحم
١ راس قرنبيط مسلوق و مقلى
٢ ثمره بصل مقلى
٤ كوب ارز بسمتي
١ م-ك ملح
نصف م-ك فلفل أسود
نصف م-ك بهار
٢ ورق غار
١ م-ك مرقه ماجى بودرة
٢ ثمره طماطم مقطعة
١ ثمره بطاطس كبيرة مقطعة دوائر
الطريقة:
طريقه عمل ظ…ظ‚ظ„ظˆط¨ط© ط§ظ„ظ‚ط±ظ†ط¨ظٹط· ط¨ط§ظ„ظ„طظ… و البطاطس
يتم سلق اللحم فى قدر و يضاف اليه 5 أكواب ماء + ورق الغار و الملح
و يترك قدر اللحم علي نار متوسطه الحراره حتى النضج
يتم غسل الأرز البسمتي و يصفي تماما من الماء
ثم يضاف الي الارز البسمتي الفلفل الأسود و البهار و الماجى
يحضر قدر اخر و يتم رص قطع ثمره ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المقطعه دوائر فى القاع
ثم يوضع فوق دوائر البطاطس طبقة من الارز البسمتي ثم طبقة من القرنبيط والطماطم واللحم
ثم طبقه من الارز البسمتي حتي انتهاء الكمية المجهزه
ثم يضاف الي الارز المرق تقريبيا 4 و نصف من المرق
تضاف الكمية المناسبه من الملح و يغطي القدر
و يترك قدر مقلوبة القرنبيط باللحم و البطاطس علي النار لمده 1 ساعه
و تقدم مقلوبة القرنبيط باللحم و البطاطس
و بالهناء و الشفاء
اسعدني مروركـــــ