المقادير:
* 2 ونصف كوب طحين
* 4 بيضات
* ملعقتين خميرة فورية
* 4 كاسات ماء دافئ
* نصف كأس حليب جاف
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة سكر
* كأس زيت الذرة
* قليل من حبة البركة
* كوب من جبن الموزاريلا
* 200 جرام من ط§ظ„ظ…ط®ظ„ظ„ط§طھ المختلفة
طريقة التحضير:
* أولاً توضع مقادير العجين مع بعض في صحن وتعجن جيدا حتى تمزج جيدا
* ثم تترك حتى تخمر جيداً لمده ساعة
* تقطع العجينة الى قطع متوسطة الحجم و تترك لتستريح فترة خمس دقائق
* ثم تفرد العجينة و توضع الجبنة المخلوطة مع حبة البركة و قليل من الملح
* توضع على العجينة مع كمية من قطع المخللات و تقفل العجينة و تدهن بقليل من الزيت من الخارج
* وأخيراً ترص الفطائر في صينية و توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة 160 درجة وصحتين
يعطيك العافيهـ ياقلبي ""