مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
3 كوب أرز
ملعقة كبيرة سمن أو زيت
1حبة بصل
1000 غرام من ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مقطع أرباع
1 حبة طماطم
1/4 كوب صلصة طماطم
2 ليمون ناشف
6 حبات هيل
2عود قرفة
4 قرنفل
2ورق غار
4 حبات فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
ماء
خطوات
01 يغسل الأرز و ينقع في الماء حوالي ساعة ثم يصفى
02 يقطع البصل و الطماطم قطع صغيرة
03 يحمر البصل في الزيت ثم يترك جانبا
04 يحمر الدجاج في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا
05 يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و نصف كمية البصل و الليمون الناشف و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح و الفلفل الأسود و 4 أكواب من الماء و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج
06 يضاف بهارات الكبسة و يحرك المزيج جيدا
07 يضاف الأرز إلى الدجاج و يغطى بالماء بقدار 1 سم تقريبا و يترك إلى أن ينضج الأرز
08 ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالبصل المحمر
المصدر موقع كيف