مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
طµط¯ظˆط± ط¯ط¬ط§ط¬ مخلية من الجلد و العظم
زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
سكر بني
عصير طماطم طازجة
صلصة طماطم
نعناع جاف مفروم ناعم
مسترد (خردل)
خطوات
01 سخنى القليل من زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، و حمرى البصل المفروم و وضيفى إليه السكر البني مع التقليب
02 ضيفى عصير ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… و صلصة الطماطم والنعناع الجاف و المسترد مع التقليب الجيد ،
03 اتركى على نار هادئة إلى أن تبدأ الصلصة في الغليان ، ثم اتركى جانباً حتى تبرد قليلاً .
04 ادهنى صاج بقليل من الزيت ، ورصى عليه صدور الدجاج المخلية، ثم غطى الصدور ط¨طµظ„طµط© الطماطم السابق أعدادها.
05 ضعى الصاج في فرن حرارته 180ْ حتى تنضج صدور الدجاج ، و يُمكن إشعال النار العلوية (الشواية) آخر خمس دقائق حتى يحمر سطحها.
: نصائح
عند التقديم قطعى شرائح ، و يُمكن أن تقدمى إما دافئة أو باردة .
المصدر موقع كيف