مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
كوب ونصف لوز محمص
4 بيضات كبيره مفصولين البياض عن الصفار بدرجة الغرفه
نصف كوب عسل نحل(ابيض)
1 ملعقة رائحة فانيليا سائله
نصف ملعق بيكنج صودا
نصف ملعقة ملح
2ملعقة عسل
ربع كوب رقائق ط§ظ„ظ„ظˆط² المحمص
خطوات
01 اطحنى البسكويت بطاحونة القهوة كل نوع لوحده .
02 ضيفى ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الأوريو واعجنى جيداً ، وضيفى ملعقتين من القشطة إلى بسكويت الليمون أيضاً واعجنى.
03 افردى البسكويت بين قطعتين من البلاستيك وقصى الأطراف بالتساوي ، كل نوع لوحده
04 ضعى طبقة بسكويت الليمون فوق بسكويت الأوريو ولفى رول مع الضغط على الرول ولفى جيداً بواسطة القصدير .
05 ادخلى البسكويت إلى الثلاجة لمدة ساعة ثم اخرجى وفكى القصدير .
06 قومى بتسخين الفرن على درج 350
07 قومى بفرش صينية الخبز بورق الخبز ورشيه بالزيت
08 قومى بوضع اللوز المحمص داخل الخلاط قومى بطحنه حتى ينعم جيدا ليكون لديك كوبان الا ربع لوز مطحون
09 فى الميكسر قومى بوضع (4 صفار البيض مع نصف كوب العسل مع الفانيليا مع البيكنج صودا والملح )على سرعه متوسطه
10 اضيفى مسحوق اللوز المطحون ببطء على السرعه البطيئه للميكسر
11 نظفى وعاء الميكسر وضعى فيه بياض البيض وقومى بخفقه على سرعه متوسطه حتى يصبح رغوى ولكن ليس صلب ومتماسك حوالى 1-2 دقيقه تقريبا
12 باستخدام ملعقه خشبيه قومى بوضع بياض البيض المخفوق فى مزيج اللوز السابق وتقليبه من اسفل لاعلى وليس كثيرا
13 ضعى عجين الكعكه داخل صينية الخبز وضعيها بالفرن حتى يصبح لونها ذهبى وعندما تختبرينها بعود خشبى يخرج نظيفا تقريبا(28 دقيقه) للخبز
14 اتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم بالسكينه قومى بتفريغ حواف الكيك من الصينيه
: نصائح
ضعى الكعكه فى طبق التقديم وزينيها بالعسل ورقائق اللوز المحمص
المصدر موقع كيف