مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
2 كوب دقيق منخول.
3 بيضات مخفوقة قليلاً.
ملعقة شاي بشر ليمون.
1 كوب سكر – ملعقة شاي ملح ناعم.
1 كوب لبن ساخن، و ½ كوب زبدة.
2 ملعقة شاي خميرة جافة.
خطوات
01 ضيفى الزبد والسكر والملح للبن الساخن واتركى حتى يصير دافئا.
02 ضيفى الخميرة لخليط اللبن، ويضاف أيضا بشر الليمون والبيض المخفوق.
03 ضعى الدقيق المنخول في سلطانية واعملى حفرةوصبى بها خليط اللبن وابدأى بالعجن من الداخل للخارج بملعقة خشب حتى تتكون عجينة لينة.
04 اضربى العجينة في الخلاط الكهربائي (العجان) على سرعة متوسطة لمدة 5- 7 دقائق
05 غطى العجينة واتركى في مكان دافئ حتى تتضاعف (حوالي ساعة).
06 ضعى في قالب كبير مجوف من الوسط مدهون جيداً بالسمن نصف السائل ومبطن بالدقيق بحيث تصل العجينة إلى منتصفة.
07 غطى واتركى حتى تتضاعف أي أنها تملأ القالب.
08 اخبزى في فرن حار لمدة 20 ـ 30 دقيقة حتى تحمر.
: نصائح
اسقى بالشراب السكري.. وقدمى باردة..
المصدر موقع كيف