مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
حبة ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† متوسطة الحجم
فص ثوم مفري
ملعقة صغيرة ملح
200 مللي زبادي طبيعي
ملعقتان كبيرتان زيت للقلي
خطوات
01 ضعي الزبادي في إناء متوسط الحجم ثم أضيفي الملح والثوم وقلبي جيدا. اتركي المزيج جانبا.
02 قطعي الباذنجان إلى شرائح دائرية سمك كل منها نصف بوصة (حوالي 1 سم).
03 سخني ملعقتين كبيرتين زيت في مقلاة كبيرة الحجم ثم أقلي شرائح الباذنجان على نار متوسطة إلى أن يميل لونها للبني وتصبح مقرمشة قليلا.
04 اخرجي الباذنجان فوق مناشف ورقية لتمتص الزيت الزائد ثم ضعيه في طبق التقديم وفوقه الزبادي وقدميه مزينا بالبقدونس مع الخبز الشامي الخفيف.
المصدر موقع كيف