تخطى إلى المحتوى

كيفية عمل عيش باللحم 2024.

البرونزية

مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات

العجين

2 كوب دقيق

ثلثي الكوب من الحليب

1 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة شمر

ربع ملعقة صغيرة هيل

ربع ملعقة صغيرة حبة البركة

الحشو

كوب و نصف لحم مفروم

2 حبة بصل

ربع مبعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ربع مبعقة صغيرة من الكمون

ربع مبعقة صغيرة من الملح

كوب من الكراث

2 حبة بيض

5 ملاعق كبيرة طحينة

3 ملاعق كبيرة خل أبيض

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

خطوات

01 يخلط الدقيق و خميرة البيرة و البهارات

02 ثم يضاف البيض و الزبدة و الحليب و تعجن العجينة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة

03 ثم تغطى و تترك لمدة ساعة

04 يفرم البصل و الكراث ناعماً ثم يحمر البصل

05 ثم يضاف إليه اللحم المفروم و يتبل بالبهارات ثم تترك حتى تبرد

06 يضاف الكراث و الطحينة و الخل إلى اللحم المفروم

07 تدهن الصينية بالزيت

08 ثم تفرد العجينة في الصينية بواسطة اليد و ترفع العجينة على الحواف

09 يوضع الحشو فوق العجينة

10 ثم يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من جميع الجهات

11 ثم تقطع مربعات و تقدم

المصدر موقع كيف

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.