مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
كيلوغرام من اللحم الفيليه
نصف كوب من زيت الزيتون
3 حبات من البصل المفروم
6 حبات من الطماطم
2 فص من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
سماق
ملح
فلفل أسود
خطوات
01 اخلطى زيت الزيتون و البصل و الثوم و الزعفران و السماق و الملح و الفلفل الأسود
02 قطعى اللحم بسماكة 1 سم و بطول 5 سم ثم تبلى بالمزيج السابق و احفظى في الثلاجة لمدة 24 ساعة
03 ضعى اللحم في الأسياخ و كذلك الطماطم في أسياخ منفصلة و اشوى على الفحم أو في الفرن حتى ينضج ثم قدمى
: نصائح
قدمى مع السلطات
المصدر موقع كيف