مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
200 جم مكرونة مسلوقة ومصفاة
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ربع كوب خل بلسمي
2 فص ثوم مفري
4 شرائح لحم بقري منزوعة الدهون
رذاذ زيت الزيتون للطبخ
250 جم طماطم صغيرة (شيري)
ربع كوب أوراق ريحان صغيرة
50 جم أوراق جرجير صغيرة
خطوات
01 امزجي المكرونة المسلوقة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
02 أثناء طهي المكرونة، امزجي الخل مع الزيت المتبقي ونصف كمية الثوم، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلبيها حتى تغطى بالمزيج.
03 انثري على شواية قليلا من زيت الزيتون، ثم سخنيها إلى درجة حرارة فوق المتوسطة.
04 اشوي شرائح اللحم على جانبيها حتى درجة النضج التي تفضلينها، ثم انقليها إلى طبق، وغطيها بورق الألمونيوم، واتركيها جانبا لمدة 5 دقائق حتى تهدأ.
05 اسلقي ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… لدقيقتين أو ثلاث، ثم أضيفيها مع الريحان والجرجير والثوم المتبقي إلى المكرونة، وتبلي المزيج بالملح والفلفل.
06 قدمي شرائح اللحم المشوية في الحال مع سلطة المكرونة.
المصدر موقع كيف