مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
3 حبات مانجو كبيرة ناضجة وحلوة
نصف كوب سكر مطحون (بودرة)
عصير ليمونة
400 مل كريمة خفق
خطوات
01 قطعي ط§ظ„ظ…ط§ظ†ط¬ظˆ ويخفق في الخلاط الكهربائي مع السكر المطحون وعصير الليمون حتى تمام الامتزاج.
02 اخفقي الكريمة حتى تكون نتوءات لينة، ثم يضاف إليها مزيج المانجو ويخلط معها برفق.
03 ضعي مزيج المانجو في وعاء من القصدير (ألومنيوم) بالفريزر حتى يتجمد نوعا ما (تتجمد جوانبه وقاعه ولا يتجمد وسطه).
04 إخرجي المزيج من الفريزر ويخفق يدويا بشدة حتى تتكسر بلورات الثلج ويصبح المزيج كالقشدة.
05 ضعي مزيج الآيس ظƒط±ظٹظ… في الفريزر مرة أخرى حتى يتجمد نسبيا مرة ثانية، ثم يتم إخراجه من الفريزر ويخفق بنفس الطريقة، ثم يدخل الفريزر وتكرر العملية مرة أخرى.
06 عند الانتهاء من عمل الآيس كريم، ضعيه في وعاء مقاوم للتجمد، واتركيه في الفريزر لحين التقديم.
المصدر موقع كيف