مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
نصف كوب صلصة طماطم
ربع كوب عسل
ملعقتان كبيرتان صوص صويا
ملعقتان كبيرتان خل
ملعقة كبيرة سكر بني
ملعقة صغيرة مستردة
كيلو ضلع لحم بقري
زيت نباتي للقلي
أربع ثمرات بطاطس مقشرة ومقطعة لشرائح رفيعة
أوراق سبانخ للتقديم
خطوات
01 امزجي صلصة الطماطم مع العسل وصوص الصويا والخل والسكر والمستردة والملح والفلفل في طبق فخار، ثم أضيفي ضلع اللحم وقلبيه مع المزيج حتي يُغَطَي تماما، ثم غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
02 سخني الفرن مسبقا علي درجة حرارة 200 مئوية، ثم بطني صينية الفرن بورق الزبد وضعي مزيج ط§ظ„ط¶ظ„ط¹ في الصينية، ثم اشويه في الفرن لمدة ساعة تقريبا أو حتي ينضج ضلع اللحم تماما.
03 أثناء ذلك اسكبي الزيت في مقلاة كبيرة حتي ثلثها تقريبا، ثم سخني المقلاة علي نار أعلي من المتوسطة، واطهي شرائح البطاطس علي دفعات لمدة ثلاث دقائق تقريبا أو حتي يصير لونها ذهبياً ثم صفيها من الزيت.
04 قدمي ضلع اللحم مع البطاطس المقرمشة والسبانخ.
المصدر موقع كيف