[IMG]http://www.kaief.com/images/stories/users/1243351792***inelaham.jpg[/IMG]
مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
كيلوغرام و نصف من ط§ظ„ظ„طظ…
2 كيلوغرام من البازيلاء الطرية
ملعقة من الزنجبيل
ملعقة من الزعفران
ملعقة من الزيت
مخلل ليمون
10 حبات زيتون مخلل
ملح
ماء
خطوات
01 قطعى اللحم إلى قطع تزن 150 غرام ثم غطى و ضعى في الإناء مع الملح و الزيت و الزعفران و الزنجبيل
02 غطى بالماء واتركى على نار هادئة حتى ينضج اللحم ثم ارفعى اللحم من على النار واحتفظى به جانبا
03 قشرى البازيلاء وضيفى إلى المرق
04 عندما توشك البازيلاء على النضج ضيفى الليمون المخلل بعد تقطيعه و كذلك الزيتون واتركى على النار حتى تتكثف المرقة ثم ارفعى من على النار
05 اعدى قطع اللحم إلى الإناء ثم ضيفى كمية قليلة من الماء ثم ضعى في صحن التقديم
: نصائح
قدمى ساخنا
المصدر موقع كيف