مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
العجين
2 كوب دقيق
ثلثي الكوب من الحليب
1 حبة بيض
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة شمر
ربع ملعقة صغيرة هيل
ربع ملعقة صغيرة حبة البركة الحشو
كوب و نصف لحم مفروم
2 حبة بصل
ربع مبعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع مبعقة صغيرة من الكمون
ربع مبعقة صغيرة من الملح
كوب من الكراث
2 حبة بيض
5 ملاعق كبيرة طحينة
3 ملاعق كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
خطوات
01 اخلطى الدقيق و خميرة البيرة و البهارات ثم ضيفى البيض و الزبدة و الحليب
02 اعجنى العجينة جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة متماسكة ثم غطى واتركى لمدة ساعة
03 افرمى البصل و الكراث ناعماً ثم حمرى البصل ثم ضيفى إليه اللحم المفروم وتبلى بالبهارات ثم اتركى حتى تبرد
04 ضيفى الكراث و الطحينة و الخل إلى اللحم المفروم
05 ادهنى الصينية بالزيت ثم افردى العجينة في الصينية بواسطة اليد و ارفعى العجينة على الحواف
06 ضعى الحشو فوق العجينة ثم اخبزى في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من جميع الجهات
: نصائح
قطعى وقدمى
المصدر موقع كيف
الله يعطيكِ العافية