مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
كوب من البطاطس
250 غرام من ط§ظ„ط³ظ…ظƒ الفيليه
1 حبة بصل
3 فص ثوم
ربع ملعقة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة من الكمون
ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة
ملح
1 حبة بيض
نصف كوب من البقسماط
ماء
خطوات
01 تسلق البطاطس و السمك ثم تصفى و تقشر البطاطس
02 ثم تهرس و يفرم السمك
03 يفرم البصل و يطحن الثوم و يخفق البيض
04 يخلط السمك و البطاطس و البصل و الثوم و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود
05 ثم تصنع منها دوائر متساوية
06 تغلف الدوائر بالبقسماط ثم بالبيض ثم بالبقسماط
07 تقلى الكفتة في زيت عميق معتدل السخونة حتى تحمر
08 ثم تصفى و توضع على ورق ماص
09 ثم توضع في صحن التقديم و تقدم
المصدر موقع كيف