صورة الطبق:
المقادير:
6 قطع لحم بالعظام
1 ثمره بصل كبيره مقطعه شرائح
2ثمره فلفل رومي مقطع شرائح
2 مكعب مرقة ماجي
بهارات مشكله
(فلفل اسود – كمون – ليمون ناشف – ثوم بودره – زنجبيل مطحون)
او البهارات المفضله
نصف كاس ماء
و ورق قصدير
1 كوب زيت
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ظƒطھظˆظ… بالبصل
يوضع الزيت في المقلاه
ثم يوضع به البصل و الفلفل الرومي
ثم يوضع اللحم بالقدر
و تضاف البهارات
و اخيرا الماء يضاف نصف كوب ثم اضافه مرقة ماجي
و يغطي القدر بورق القصدير
ثم يغطي القدر بالغطاء المخصص له
يترك اللحم المكتوم ط¨ط§ظ„ط¨طµظ„ على نار هادئه حتي ينضج
يقدم اللحم المكتوم بالبصل
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ