صورة الطبق:
المقادير:
سمك بورى حجم كبير
10 ثمرات ليمون
1 ثمره بصل كبيرة مقطعة شرائح
نصف كوب زيت ذرة
2 ثمره طماطم مقطعة صغير
ملح و كمون
1 حزمة بقدونس مقطعة
5 فص ثوم مفروم
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ البوري ط¨ط§ظ„ط²ظٹطھ و الليمون
يتم تنظيف و يغسل السمك من الداخل
و يشق السمك من السطح حتي ينضج جيدا
و تخلط جميع المقادير سويا عدا الزيت
ثم تعصر 3 ثمرات ليمون على المقادير
و من ثم يحشى السمك البوري بالمكونات
و تقطع 2 ثمرات ليمون شرائح و توضع في الشقوق
و يتم لف كل سمكه علي حدي في ورق القصدير (الاومنيوم)
و توضع فى صينية و يتم عصر باقى ثمرات ط§ظ„ظ„ظٹظ…ظˆظ† علي السمك البوري
و يضاف نصف كوب الزيت
و تدخل صينيه السمك البوري بالزيت و الليمون الي الفرن
و تترك حتى يميل لون السمك الي اللون الذهبى
و تقدم صينيه السمك البوري بالزيت و الليمون مع الارز الاحمر و السلطات
و بالهناء و الشفاء
تسسسسسسلمٍ ديآتك يآقمرٍ